Гриль для кур Командор-2/2 М (шампурный)

Предлагаемый нами гриль для кур электрический производства Атеси – это простое и удобное в использовании оборудование, которое отлично подойдет для применения в кафе фаст-фуд, передвижных пунктах питания, супермаркетах, и принесет владельцу значительный доход, а потребителям удовольствие от качественных и вкусных продуктов.

Гриль состоит из элементов, изготовленных из пищевой нержавеющей стали. А для производства стеклянных дверец гриля использовалось термостойкое стекло, которое демонстрирует процесс приготовления кур и возбуждает аппетит покупателя.

Гриль сконструирован таким образом, что проводить санитарную обработку всех его деталей и частей легко и удобно. Крышка гриля оснащена специальным зазором, который является частью системы вентиляции. Через этот зазор выводятся через отверстия на крышке в вентиляцию продукты горения, благодаря чему гриль не покрывается нагаром и имеет чистый, аккуратный вид. Для сбора жира и масла изделие оснащено ножками и поддоном, регулируемыми по высоте. Следует отметить, что немаловажным его преимуществом является и доступная на гриль для кур цена.

Способ приготовления кур на предлагаемом нами гриле очень прост. Перед началом работы кур следует разморозить и подготовить для жарки. Затем они насаживаются на шампур, который вращается с помощью электромотора. На одном шампуре можно разместить до пяти тушек (весом 1000-1100 грамм), если расположить их на вертеле, чередуя «шейка-гузка», «гузка-шейка». Выступающие части тушек надо тщательно заправить. Приготовление продукта происходит путем воздействия инфракрасного излучения от ТЭНов, которые находятся напротив каждого шампура.

Простота и удобство использования куриного гриля делает его привлекательным для применения в ресторанах фаст-фуд, супермаркетах и уличной торговли, принося его владельцу постоянный доход, а покупателю чувство удовлетворения от отведанных изысканных блюд, приготовленных с помощью данного гриля.

В шампурных грилях производства АТЕСИ предварительно подготовленные куры насаживаются на шампур, вращение которого производиться электромотором. Напротив каждого шампура располагаются ТЭНы, что определяет процесс приготовления продукта посредством инфракрасного излучения.

Все элементы гриля выполнены из пищевой нержавеющей стали. Стеклянные дверцы гриля, изготовленные из термостойкого стекла, позволяют покупателю наблюдать за приготовлением кур, привлекая, тем самым, внимание и возбуждая аппетит.

Крышка гриля имеет специальный зазор, который входит в систему вентиляции. Гарь и другие продукты сгорания во время работы всасываются в этот зазор и выводятся через отверстия на крышке гриля в вентиляцию. Благодаря этому ни стекла, ни сам гриль не покрываются нагаром и имеют аккуратный вид.

Гриль имеет пластмассовые ножки и поддон, который служит для сбора жира и масла. Конструкция гриля позволяет проводить санитарную обработку всех его частей.

Способы нанизывания кур:

Перед началом работы, размороженные и предварительно подготовленные для жарки тушки цыплят, насаживают на вертел как показано на фото. Чередование тушек вдоль вертела "спинка-грудка", "грудка-спинка" обеспечивает размещение и центрирование на нем до 5 тушек (весом 1000-1100 грамм). Выступающие части тушек следует аккуратно заправить.

Техническое описание

1. Верхний выступающий козырек формирует поток удаления смога, предотвращая загрязнения стеклянных дверей.
2. Отражатель тепла каждой группы ТЭНов увеличивает скорость приготовления.
3. Постоянная скорость вращения шампуров и оптимальное расстояние от продукта до ТЭНов обеспечивают равномерную прожарку кур.
4. Двери выполнены из термостойкого ударопрочного стекла с добавлением горного хрусталя.
5. Стеклянные двери имеют магнитный фиксатор закрытого положения.
6. Угол и положение открытых дверей не препятствуют выемке шампуров с курами.
7. Ручки стеклянных дверей выполнены из термостойкого пластика.
8. Специальный узел вращения и поддержки шампура обеспечивает быструю установку и выемку шампура из гриля.
9. Лампа подсветки рабочей камеры защищена жаропрочным колпаком.
10. Температура каждой группы ТЭНов регулируется отдельным терморегулятором.
11. Включение подсветки и вращения шампуров осуществляется отдельно.
12. Каждый шампур имеет в конструкции три спицы, исключающие проворачивание кур во время приготовления.
13. Каждый шампур оснащен торцевыми фиксаторами кур для надежного их крепления на шампуре.
14. Гриль оснащен легкосъемным и вместительным поддоном для сбора жира.
15. Гриль оснащен простыми и удобными съемниками для извлечения шампура из рабочей камеры.
16. Работа от сети 220 В, 50Гц