Миксер планетарный МП-10

Миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания. Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания. Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер настольного варианта. Миксер изготовлен категории размещения 4 по ГОСТ15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +10°С до +40°С.

Основные технические характеристики.

Наименование параметра Значение Число скоростей 7 Емкость дежи, л 10 Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста - при взбивании сливок 16 40 Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,55 Установленная мощность, кВт 0,37 Номинальное напряжение, В 380 Род тока трехфазный переменный Частота тока, Гц 50 Частота вращения инструмента, об./мин min max 90 500 Частота вращения вокруг оси дежи, об./мин min max 25 140 Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота 570 400 760 Масса, кг, не более 47 Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более (для дрожжевого теста) 4 Посредством установленного на миксере переключателя скоростей можно отрегулировать число оборотов инструмента: Инструмент Режим работы инструмента (на переключателе скоростей) Спираль 1; 2 Лопатка 3; 4; 5 Венчик 5; 6; 7 Чтобы избежать разбрызгивания и выброса продукта, рекомендуем начинать работу с малой скорости, постепенно ее увеличивая.

Миксер, в соответствии с рисунком 1, состоит из корпуса 1, в котором смонтирован привод вращения инструмента, включающий в себя электродвигатель 5, ременную передачу 7, редуктор 9. На выходной вал 11 редуктора устанавливаются быстросменные инструменты 4. На кронштейн 2 устанавливается и фиксируется съемная дежа 3. На крышке 6 расположены кнопки управления 12: («ПУСК-СТОП»; «СЕТЬ»; кнопка переключения скоростей). На панели управления 13 расположен автоматический регулятор скорости вращения. Вращающиеся детали редуктора ограждены решеткой 8 и щитком 14. При поднятии решетки 8, или отсутствии дежи микровыключатель останавливает миксер.